ОСНОВНА ЦЕЛ на проекта: Адаптиране на професионалното образование и обучение към нуждите на пазара на труда в сектор туризъм, в контекст на спазването на принципите на Европейският зелен пакт, чрез превръщането на сектора в ресурсно ефективна и екологосъобразна икономика.

Тази цел ще бъде постигната чрез сътрудничество между нестопански организации от България и Италия, ангажирани в сферата на професионалното образование и обучение и подпомагане на ученици и младежи в адаптирането им към променящите се условия на пазара на труда. Проектната реализация включва и партньорската подкрепа на:

• Професионална гимназия по туризъм „Алеко Константинов“ гр. Ямбол, чиито ученици ще бъдат пряката ни целева група.
• COSVITEC – Naples, Italy

Специфичните цели са фокусирани върху:

• надграждане капацитета на учителите по професионална подготовка в сферата на туризма чрез обмяна на опит, обучение и включено наблюдение по примера на Италия
• анализиране на нагласите на бизнес, потребителите и обучаемите за прилагане на съвременни екологосъобразни, устойчиви и отговорни практики в сферата на туризма и свързаните с него услуги
• популяризиране и внедряване в образователния процес на иновативни инструменти за отговорно социално, екологично и щадящо отношение към природата и нейните ресурси.

Проект „Green Explorers“ е насочен пряко към общо 85 лица  представители на целевата група, които ще бъдат пряко ангажирани в дейностите. Това са:

• 13 експерти/представители на партньорските организации – експерти и служители в партниращите НПО, директор, зам. директори и учители от ПГТ „Алеко Константинов“ гр. Ямбол. Тяхната роля в проектното изпълнение е ключова за постигане на заложените цели. Те ще проучат и анализират прилаганите зелени практики в сферата на туристическите услуги на европейско ниво, ще надградят уменията и капацитета си, за да могат успешно да апробират и приложат тези модели в практическото обучение на учениците. Ще разработят обучителни семинари като неформален метод за прилагане на новите умения в практиката и повишаване качеството на професионалното образование.
• 72 ученици (4 групи по 18 лица) от ПГТ „Алеко Константинов“ гр. Ямбол, обучаващи се в различни специалности: „Организация на хотелиерството“ и „Кетъринг“. Те ще бъдат пряко включени в изпълнението на дейност 4. за апробиране на иновативните модели за прилагане на устойчиви зелени практики в практическото обучение по туризъм. Участието в семинарите ще бъде на доброволен принцип, при недопускане на всички форми на дискриминация. Ще бъдат включени ученици от уязвимите групи и деца със специални потребности.
• Освен тях като косвена целева група ще бъдат привлечени и останалите ученици от гимназията, които пряко и или косвено ще бъдат ангажирани в проектното имплементиране чрез различните канали за комуникация – публикации на сайта на училището, в социалните медии, споделяне на информация и знания между самите ученици и практическото прилагане на иновативните зелени практики не само в планираните семинари, но като неформални форми на обучение.

Дейности:

1. Проучване на европейските зелени практики в сферата на туризма
2. Анализ на нагласите в България за прилагането на „зелени“ политики и инструменти в сферата на туристическото обслужване
3. Обмяна на опит между партньорите
4. Апробиране и популяризиране на резултатите от проекта

Очаквани резултати

• Обследване на добри европейски практики в сферата на предоставяне на туристически услуги и опазването на околната среда
• Доклад за нагласите в България за прилагане на зелените политики
• Проведени обучения
• Надграждане капацитета на партньорските организации
• Апробиране и внедряване на иновативни „зелени“ практики в учебния процес
• Проведени семинари с ученици от ПГТ Ямбол
• Създаване на условия за трансформация и промяна (на индивидуално, организационно и секторно равнище)

Activities 1

Проучване на европейските зелени практики в сферата на туризма

Основната цел на дейността е събиране, проучване и систематизиране на информация за успешно прилагани зелени практики в Европейския съюз за постигане на устойчив и отговорен туризъм. Проучването се осъществи изцяло онлайн от експерти на РЦЕС и  италианския партньор COSVITEC. Чрез проведеното изследването са идентифицирани иновативни подходи за прилагане и адаптиране на чуждестранните екологични практики на местно ниво.

Проучени са методите за енергийна ефективност, опазване на природните ресурси, прилаганите природосъобразни начин за отдих, туризъм и почивка, минимизиране на количествата на отпадъци, процесите по рециклиране и многократно използване на различни ресурси. Проучени са нормативните ограничения и стимули в различните държави за ограничаване на човешкото въздействие върху околната среда, опазване на културното наследство, съхраняването на туристическите обекти, тяхната природа, естествената среда и местообитание на флората и фауната в различните европейски държави и региони.

Експертният екип изготви обобщен доклад, който дава насока на последващите дейности по проекта и бъдещата работа на партньорите по адаптиране, внедряване и осъвременяване на учебно-практическата дейност в сферата на професионалното образование и обучение. Споделянето и разпространението на добрите практики е предпоставка за изграждането на систематични навици и промяна в поведението на подрастващите, а в дългосрочен аспект ще подобри качеството на живот.

ВИЖТЕ ДОКЛАДА

Activities 2

Анализ на нагласите в България за прилагането на „зелени“ политики и инструменти в сферата на туристическото обслужване

Провеждане на онлайн социологическо проучване на тема „Приложението на зелени практики в сферата на туризма, хотелиерството и ресторантьорството“.

Целта на изследването е да определи нагласите на местно ниво в България за прилагането на съвременни екологични практики в сферата на туризма, които импонират на Зеления пакт и общоевропейските ценности за устойчив начин на живот и осигуряване на благоприятна среда за живот и за бъдещите поколения.

Eмпиричното социологическо изследване се проведе онлайн и е насочено към икономически активни български граждани, които са настоящи или бъдещи ползватели на туристически услуги, услуги в сферата на хотелиерството и ресторантьорството.

Проучването дава отговор на следните въпроси:

• каква е текущата ситуация в България по отношението на информираността и приложимостта на зелените практики в сферата на туризма
• анализ на обществените нагласи по отношение внедряването на иновативни зелени практики по примера на европейските страни и определяне на насоките за развитие
• анализ на факторите, които влияят на субективното отношение на респондентите и които ще допринесат за по-отговорното ни отношение като граждани и ползватели на природните ресурси.

ВИЖТЕ ДОКЛАДА

Activities 3

Обмяна на опит между партньорите

Целта на конкретната дейност е да повиши капацитета на партньорите по отношение на познаването и прилагането на иновативни методи, добри практики и специфични техники за обслужване в сферата на туристическия бизнес.

Работно посещение в България

15.06.2023 – 18.06.2023

 Посрещане в офиса на РЦЕС. Презентации на изпълнените дейности по проекта до момента:

• Онлайн проучване на европейските зелени практики в сферата на туризма
• Приложение на зелените практики в сферата на туризма, хотелиерството и ресторантьорството в България

Посещение на International Business School.

Адрес: 1407 София, ул. „Винсент ван Гог“ 7

Теми за дискусия:

• кратко представяне на Международно висше бизнес училище, България – материална база, специалности
• кратко представяне на Cosvitec, Италия
• нагласите на бизнеса и обучаемите за прилагане на съвременни екологосъобразни, устойчиви и отговорни практики в сферата на туризма и свързаните с него услуги – България и Италия
• внедряване в образователния процес на иновативни инструменти за отговорно социално, екологично и щадящо отношение към природата и нейните ресурси – България и Италия

Работно посещение в Италия

07.09.2023 – 13.09.2023

 Работна визита в Неапол с включено наблюдение на италианските практики за прилагане на устойчиви техники и дейности в сферата на туризма. 8 учители от ПГТ „Алеко Констанитов“ – гр. Ямбол и 5 експерти от РЦЕС ще посетят Италия в рамките на 7 дни. Домакин ще бъде Cosvitec.

 Работната визита в Италия позволи на българските експерти и учители да се запознаят опита на партньорската организация. Основната цел е провеждане на включено наблюдение и обучение за прилагане на екологосъобразни иновативни методи и техники за преодоляване на проблемите със замърсяването, генерирането на големи количества отпадъци и вредни вещества, замърсяването и т.н. предизвикани и в резултат от туристическата дейност.

Основните акценти на работа са:

• значението на програмите за професионално образование и обучение за постигане на устойчивост в сектор Туризъм
• връзката между секторите (агро-храни, храни и вино, туризъм и културно наследство), агрегирани с оглед на единното управление на туристическите потоци и създаването на верига за гостоприемство
• опазване на културното наследство и природните ландшафти за постигане на устойчив туризъм
• екологично образование в Италия
• практическа работа в мрежа: местни институции, местен бизнес и медии и заинтересовани страни заедно за устойчив и отговорен туризъм

Activities 4

Апробиране и популяризиране на резултатите от проекта

В рамките на тази дейност са внедрени иновативни „зелени“ методи и инструменти в ПОО по туризъм у нас.

На база обмяната опит и направените проучвания в предходните дейности учителите от ПГТ „Алеко Константинов“ – гр. Ямбол подготвиха семинарни обучения за своите възпитаници, на които се представиха начините за приложение и ефектите от използването на „зелените“ практики в сферата на туристическите услуги. Целта на тази дейност е на практика да се приложат иновативни подходи, адаптиран към българската действителност, към процесите на професионално образование и обучение и да бъде представен по подобаващ начин за по-лесно усвояване и възприемане.

 Пряка целева група бяха общо 75 ученика от ПГТ „Алеко Константинов“ – гр. Ямбол, включително представители на уязвимите групи и ученици със специални потребности. Участието в семинарите ще бъде на доброволен принцип без ограничения по пол, възраст или етнос.

 Изпълнението на дейността ще допринесе за постигане на основната цел на проекта, а именно повишаване качеството на учебния процес и популяризиране на предимствата и приложимостта на „зелените“ мерки и инструменти за осигуряване на устойчиво развитие и съхраняване на природата, културно-историческото ни наследство, климата и биоразнообразието.

Училището като институция с подкрепата на неправителствения сектор имат много важна роля за изграждане и формиране на отговорно поведение и отношение към природата, опазването на благата, екологичен и природосъобразен начин на живот. Прилагането на „зелени“ методи и инструменти за ограничаване на вредното човешко влияние върху природата и околната среда е не само национална и европейска, но и световна стратегическа цел. Ето защо адаптирането на проучените и наблюдавани дори практики на европейските страни по отношение на екологосъобразния и отговорен туризъм към ПОО ще допринесе за повишаване качеството на практическата подготовка на учениците. Усилията, коти полагаме днес за изграждането на отговорни  и добросъвестни ученици е инвестиция в нашето общо бъдеще. Подобрената практическа подготовка и информираност пък ще допринесе за екологосъборазното „зелено“ развитие на туристическия бизнес в България.

Доклад

Доклад